蒜蓉淸蒸大龙虾
大龙虾，又称澳龙，个体之大，一人吃不下。虾本身含有丰富的蛋白质、维生素等人体所需元素。做法可清蒸、红烧、蒜蓉等，今天教大家做的是蒜蓉大龙虾。 蒜蓉大龙虾的食材： 澳洲龙虾1只、蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺 蒜蓉大龙虾的做法： 1.准备鲜活的澳洲大
美食做法
清汤羊肉火锅
冬天是滋补的季节，羊肉无疑是上乘的滋补佳品。冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃哟。 清汤羊肉火锅的食材： 羊肉500克、山药800克、葱、姜、蒜、花椒、红枣、党参、黄芪、枸杞 清汤羊肉火锅的做法： 1.新鲜羊肉切小块； 2.羊肉冷水下锅，加葱、姜、蒜、花椒去
空心麻圆
麻圆，又称麻团、煎堆等，是一种外形圆圆的、金黄色，外层带有芝麻粒的油炸面食。我们在早餐店也经常见到，有时候也当一盘菜。今天教大家自制空心麻圆。 麻圆的食材： 糯米粉100克、白糖40克、开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克 空心麻圆的做法和配方： 1.开水把白糖化开，倒
海鲜大咖
海鲜大餐，大家好像从来都是在饭店吃到。它色、香、味俱全，让我们觉得它的做法很复杂，其实不然，今天教大家在家自制海鲜大咖。 海鲜大咖食材： 龙虾1只、海鲜若干、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、生抽、蚝油、干辣椒、八角、花椒 海鲜大咖做法： 1.将自己喜欢吃的海鲜上锅蒸熟； 2.蒸熟的海鲜备用； 3.起锅烧油，
猪皮冻
猪皮中含有丰富的胶原蛋白，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶。今天在家跟着视频做了一道猪皮冻，味道不错。 猪皮冻的食材： 猪皮1张、豆腐皮2张、盐一勺、葱、姜、八角、生抽1勺、料酒1勺 猪皮冻的做法： 1.准备一张猪皮，下锅焯水，加点料酒去腥；
芝士焗排骨
排骨、芝士，很多人都很爱吃，也有很多种做法。但是我相信很少人能把这两种食材联系起来，那么就跟着我做这道芝士焗排骨吧。 芝士焗排骨食材： 排骨1000克、芝士适量、料酒、姜、姜、洋葱、辣椒酱、啤酒、鹌鹑蛋、年糕 芝士焗排骨做法： 1.将排骨沿着骨头切成长条； 2.切好的排骨凉水下锅，加点料酒、姜片，煮
樱花水信玄饼
水信玄饼是一种日本小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。后来商家经过改良，用白凉粉代替了糯米粉，做出来晶莹剔透、颜值爆表的水信玄饼。 樱花水信玄饼食材： 白砂糖25克、白凉粉8克、盐渍樱花4-8朵、球形模具1个、纯净水250克 樱花水信玄饼食材： 1.将盐渍樱花用温水泡开洗干净，尽量多洗几遍，
气炸锅做香酥排骨
猪小排炸成的排骨酥香酥软嫩，也是餐厅及夜市常见的美食之一。但是外面的排骨酥往往调味过重，自己油炸又油又难清理，这款用气炸锅做的香酥排骨油脂颇多，口感非常好吃。 材料明细： 猪小排500克、地瓜粉3大匙 腌料： 盐1/2小匙、酱油1小匙、胡椒粉适量、花雕酒1大匙 气炸锅做香酥排骨的方法： 1、先把风猪
纸包鸡
纸包鸡，是广东、广西的名菜。作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有两千多年了，入选过非物质文化遗产。今天做一道家常版的纸包鸡。 纸包鸡食材： 走地鸡1只、蚝油1勺、生抽1勺、海鲜酱1勺、豆豉酱1勺、盐、姜、蒜 纸包鸡的做法： 1.将鸡清理、洗净，厨房纸吸干水分； 2.将调料、姜、蒜等倒入小碗，混合搅拌
冬日暖身大杂烩
大杂烩，相信我们都吃过，特别是在农村。冬日里吃上一碗热气腾腾的大杂烩，那可是人生一大幸事。 大杂烩的食材： 五花肉200克、花菜500克、胡萝卜半根、莴苣100克、黑木耳少许、贡丸若干、蚝油、生抽、白糖、玉米淀粉 大杂烩的做法： 1.将五花肉、花菜、胡萝卜、莴苣清洗好，黑木耳泡发，切好备用； 2.起
斑鱼火锅
斑鱼火锅，通常指的是以乌鳢(俗称黑鱼或生鱼)为主要食材的特色火锅，以其独特的鱼片处理方式、清甜的汤底和丰富的营养价值，近年来受到了广大食客的喜爱，尤其在南方地区，如广东、广西、四川等地尤为流行。下面把家常斑鱼火锅的做法和配料分享给大家。 斑鱼火锅食材： 斑鱼1条、红枣、枸杞、盐、葱、姜 斑鱼火锅的简
五香辣椒面
辣椒，能让人胃口大开，它有很多品种：菜椒、朝天椒、灯笼椒等等，是我们平时做菜的常备辅材。今天教大家利用晒干的辣椒做一道五香辣椒面。 五香辣椒面的食材： 子弹头干辣椒、小米干辣椒、花生米、芝麻、香叶、八角、桂皮、胡椒 五香辣椒面的做法： 1.把子弹头干辣椒和小米干辣椒分别剪成小段备用； 2.把花生米放
狗肉煲
狗肉煲是一道以狗肉、姜等为主要食材制作的粤菜，冬天进食可大补。 狗肉煲的食材： 狗肉200克、白萝卜100克、香菇4个、香菜5克、干辣椒2个、豆瓣酱30克、料酒2克、酱油3克、八角2个 狗肉煲的做法： 1.备好食材，狗肉、香菇清洗干净切块，蒜姜香菜备用，辣椒切末； 2.锅中加热水，水开后放入切好的狗
金黄脆薯格
薯格，是老少皆宜的美食，可以搭配孜然粉或者番茄酱，比麦当劳的薯条还有酥脆哟。 薯格的食材： 土豆2个、玉米淀粉适量、盐5克、白醋20克、食用500毫升 薯格的做法： 1.土豆削皮后洗净； 2.用花刀擦出薯格； 3.锅中加清水，到适量盐和白醋，煮开护放土豆放进去煮半分钟； 4.捞出薯格过凉水，控干水分
五香粉蒸肉
粉蒸肉在我国大部分省份，都有自己的做法。属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。今天教大家做一道湖北的家常粉蒸肉。 五香粉蒸肉的食材： 五花肉600克、五香蒸肉粉70克、红薯1个、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、南乳酱、明油 五香粉蒸肉的做法： 1.准备一块图中薄厚