菠萝心香炖东坡肉
苏东坡的“猪肉颂”提到东坡肉“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”东坡肉不可缺的火候及三宝是好酱油、绍兴酒、糖。为了健康养生的要求，我们试试用菠萝心来取代糖，制作清香而又不油腻的东坡肉吧！ 食材：五公分见方的猪肉块，切好的菠萝心，姜片8片，葱适量，八角2颗，月桂叶2片，花椒少许，绍兴酒（
美食菜谱
烤马铃薯的做法
马铃薯，也就是我们常吃的土豆。 它可以被炖煮到十分松软，也可以油炸到非常酥脆，不过对于懒人而言，最棒的料理方式就是把它丢到烤箱去烘烤了！大家或许都知道烤马铃薯前要把顶端划开，但事实上还有一个更美味也同样简单的做法，非常值得推荐给大家试试喔！ 1. 先挑一颗你喜欢的马铃薯，洗净后把它切开。
肯德基家的玉米棒，自己也能动手做！
跟我一样喜欢吃KFC奶香粟米棒的请举手~~ 记得以前每次去肯德基，都要点一根来啃啃才过瘾。 只不过性价比实在是太低了，小小的一段就要五六块，吃多了非常肉疼啊。 现在好了，学会粟米棒的做法以后，只需要花钱去买10块钱四根的玉米，然后一煮一大锅， 出来的味道丝毫不逊于KFC家的，真是
手工自制皮蛋，松花蛋的做法
松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。 松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经； 有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；
自己动手制作芝麻酱的小攻略
1、准备500克白芝麻，去除杂质。 2、用清水清洗几次，将浮着的瘪子倒掉。 3、用漏勺将洗好的芝麻捞出来控干水，倒在另一个盆里，去掉泥沙。 4、将炒锅烧热，加入控干水分的芝麻大火煸炒去掉水汽（不用放油）。 5、水汽蒸发后，关小火继续煸炒。 6、炒到用手一搓就碎了，有芝麻的香气
自制下午茶小甜品（集锦）
牛奶小方 好吃的椰丝牛奶小方～冰冰凉凉，甜甜蜜蜜～做起来也是超级容易的。另外我用的是家乐的玉米淀粉，我用下来觉得起稠效果比较好。
完美水波蛋制作小秘诀
将鸡蛋放入滤网，过滤掉稀蛋白。 在水中加一些盐，煮到90-95度。盐增加水的密度，保持鸡蛋浮在水面上。 在水中加入一勺白醋 轻轻搅拌，溶解盐及制造一个小漩涡。 将蛋轻轻放入漩涡中心。 煮1-2分钟，让蛋白凝固，蛋黄仍呈溏心状态。 将蛋用漏勺盛出来。享用你的水波蛋吧！
动手学做京酱肉丝卷
准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细 在腌肉的过程中，将豆腐皮入沸水中焯两分钟。 焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。 准备好葱丝和黄瓜丝 将番茄酱、甜面酱和耗油准备好 搅匀 锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起 锅
香菇鲜肉大包子的做法
一直觉得做包子是件很麻烦的事情，对于没有接触过发面的南方人很头疼，失败几次之后终于领悟出最快最好的发面方法。分享给朋友，朋友都觉得很棒！最关键的是真的节约不少时间。大家来试试吧~ 用料：面粉（高低粉也都可以），酵母 4g，温水 2勺 ，水（根据自己面粉的吸水性） 60ml左右 ，肉馅200g
日本小吃草莓雪媚娘的做法
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮 裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富！ 制作材料： 皮子部分： 糯米粉120克，玉米淀粉30克、牛奶150克、黄油10克、细砂糖30克 内馅部分： 细砂糖15克、草莓6个、淡奶油150克 做法见图片： 知识小分享：
教你做出细腻嫩滑的鲜虾蒸蛋
1.鲜虾去头，去皮去虾线或者直接用虾仁也是可以的，放上少许盐，一勺料酒腌制几分钟 2.两颗蛋蛋液差不多100g多一点，放大碗里打散 3.加入多蛋液一倍量的清水，再次用筷子打匀 4.用网筛过两次 5.蛋液水没有泡沫为止，这样蒸出的蛋才细腻。盖上保鲜膜 6.烧开水再放入蒸锅，水开
酸奶好喝，教你自己动手做！
酸奶是以牛奶为原料，向牛奶中添加一些有益菌，经发酵后，成为更加适合于人类的奶制品， 酸奶保留了牛奶里的全部营养成分，在发酵过程中乳酸菌还会产生人体营养所必须的多种维生素。 酸奶在发酵过程后使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%～5%。乳中的脂肪酸可比原料奶增加
凉粉“蛙鱼”好吃，自己也能动手做
1. 凉粉面用水和均匀，稀稀的。 2. 一盆中准备好水。 3. 水上面放一个漏镊备用。（不要与下面的水直接接触，与水隔些距离）。 4. 锅中入200克的水，烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。 5. 把做好的凉粉倒入漏镊中，用铲子把凉粉给压下去。 6. 看这是压下去的
孩子们喜欢的面点，奶黄包的做法
材料：面粉，酵母、黄油、细砂糖、奶粉、澄粉、吉士粉等适量 做法步骤： 1、黄油软化后加入细砂糖充分搅拌均匀 2、分三次加入鸡蛋液搅拌均匀 3、筛入奶粉、澄粉、吉士粉 4、搅拌至顺滑无颗粒即可 5、放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
自制五彩豆皮卷，让孩子爱上吃菜
今天给朋友们带来的是一道看起来就很有食欲的菜品，集合了多种春季新鲜时蔬，用最还原食材营养的蒸法制作，从此让孩子爱上吃菜的感觉。 需要食材： 豆皮：1张 水发木耳：适量 青椒：1个 胡萝卜：1根 火腿：2根 香葱叶：适量 葱末：少许 盐、糖、蚝油、水淀粉 做法：